•  

    活动时间:12月7日—12月14日

    活动方式:留下你的收信地址、邮编、大名,可在圣诞节收到我画的一张几米系列卡片。若有收到,请到这里告诉我一声,谢谢。

  • 2009-12-10

    消失的橘田 - [村落民居]

    还记得数年前,那时听说北山镇被江水淹没,将要消失在这个世上,伤感的很。我们立志骑单车从鹤城出发,说是要去看它最后一眼。虽然最终我们也只到慈溪就折回头去,可半途而废的告别也像是正正经经地做了一场仪式,不会因为当初没能够深入接触这个小镇而感到遗憾。

    数年后的今天,当听说留有深刻童年记忆的这片土地即将变成工业园区,痛心的很。

    徐志摩说,这秋阳,他仿佛让你想起些什么,一个老友的笑容,或是你故乡的山水。 

    已没有了秋阳,我还是能够记起故乡的一切,那成片的桔田,以及秋阳之下曾经挑担的背影。

    12月将不再更新,愿大家一切安好。

  • 大雾的天气,外婆从丽水出发,我们从青田出发,一起到村里去酿黄酒摘桔子了。

    村里人保持着一种习惯,就像过年了要蒸年糕包粽子一样,娘黄酒也是接待客人的好饮品。这家家户户每逢过年都要酿百斤黄酒。既可饮用,也可作食材的调味料。

    1.原料选择:黄酒酿造所用的主要原料是经过精白处理的糯米和大米,外婆用的是糯米。米的淀粉含量越高越好。最好使用吸水快、易糊化和糖化的软质米。

     

     2.浸米:其目的是使淀粉吸水,便于蒸煮糊化,主要目的是取得浸米浆水,用来调节发酵醪液的酸度,因为浆水含有大量乳酸。我们是提前一天,亚峰妈妈帮忙浸米的。水质的好坏直接影响到黄酒的口感,所以这次用了深井水。

     

    4. 蒸饭:蒸饭目的是使淀粉糊化。糯米是分批倒上去的。

    我好久没有生炉子了,生炉子的感觉真是幸福。

    圆圆,是否很怀念我们烤地瓜烤芋头的日子?哈哈。

    5. 落罐发酵:蒸熟的米饭通过风冷或水冷落入发酵罐中,再加水、麦曲(原料米量的10%)、酒母(约发酵醪液体积的10%),混合均匀,品温控制在24~26℃。落罐10~12小时,品温升高,进入主发酵阶段,这时必须控制发酵温度在30~31℃,利用夹套冷却或搅拌调节醪液温度并使酵母呼吸和排出二氧化碳。主发酵一般要3~5天完成。

    6. 后发酵:经过主发酵后,发酵趋缓弱,静止发酵数月,使酵母进一步发酵,并改善酒的风味。

    7. 压榨、澄清:后发酵结束,把黄液体和酒糟分离开来,让酒液在低温下澄清2~3天,吸取上层清液过滤,并使酒中沉淀物凝固而进一步澄清,也让酒体成分得到固定。

  • 2009-11-30

    四格化 - [私密空间]

    11月的最后一天。用四格来记录吧。

    学校墨湖岸旁莲蓬头的尸骨。 |  图四窗边温柔的阳光。

    我喜欢你现在的样子。

    喜欢你既有大妈的三八又有美女般的矜持,喜欢你刻薄的言语和没有城府的内心。

    蒙奇奇和麦冬丛中的樱花叶。

    那是个中午,图四靠窗以及学府路东。

    当下很不开心,无状态,用脑过度导致连续十多天的偏头痛。

    终于懂了悟空被师傅念紧箍咒时为何会那么痛苦。我也想好好地睡觉好好地看书。

    色骡这个坏蛋,居然偷偷对雪村老师说有个女同学暗恋他。破坏了氛围。

    哎,只有琳美女才懂,那样的感觉就如同王菲唱的《怀念》,在一边痴痴地望。